إدارة قائمة الطعام الرقمية لم تكن أسهل من قبل: الأسعار والمخزون والعروض من لوحة واحدة

تواجه منشآت كثيرة المشكلة نفسها بعد أشهر قليلة من الانتقال إلى القائمة الرقمية: القائمة غير محدّثة. الأسعار قديمة، والأصناف الموسمية ما زالت مدرجة، والحلوى النافدة ما زالت تُطلب. والسبب في الغالب ليس قلة الرغبة، بل صعوبة الإدارة.

إذا كان أي تغيير يتطلب مراسلة وكالة عبر البريد الإلكتروني أو انتظار الدعم الفني أو الضياع في لوحة معقدة، فستتقادم القائمة حتمًا. ولحل هذه المشكلة من جذورها صمّم Oquto لوحة الإدارة وفق الاستخدام اليومي لأصحاب المنشآت والمديرين.

لنأخذ مثالًا ملموسًا. يدخل مدير مقهى إلى لوحة التحكم من هاتفه قبل الافتتاح:

1. 1

   الدقيقة 1

   يبرز حلوى اليوم

   ينقل تشيز كيك الليمون الذي أعده الحلواني هذا الصباح إلى أعلى فئة الحلويات مع شارة «توصية اليوم».

2. 2

   الدقيقة 2

   يخفي الصنف النافد

   يعلّم حليب الشوفان الذي لم يصل من المورد بأنه «نفد» بلمسة واحدة. فتُعطَّل خيارات المشروبات المرتبطة به في القائمة تلقائيًا.

3. 3

   الدقيقة 3

   يحدّث السعر

   يُدخل السعر الجديد لقهوة الفلتر. فينعكس التغيير في الوقت نفسه على القائمة في جميع الطاولات وعلى نظام POS المرتبط.

4. 4

   الدقيقة 4

   يجدول العرض

   يضبط مرة واحدة عرض «قهوة + كوكيز» من 14:00 إلى 16:00 في أيام الأسبوع؛ فيبدأ العرض وينتهي تلقائيًا كل يوم.

5. 5

   الدقيقة 5

   يلقي نظرة على تقرير الأمس

   يراجع الأصناف الأكثر مشاهدة وأوقات الذروة، ويخطط لجدول الموظفين على أساسها.

• إدارة الأصناف: إضافة الأصناف ورفع الصور وإدخال الأوصاف ومعلومات مسببات الحساسية.
• الترتيب بالسحب والإفلات: إعادة تنظيم الفئات والأصناف خلال ثوانٍ.
• حالة المخزون: إخفاء صنف مؤقتًا أو إعادة إظهاره بلمسة واحدة.
• الترجمة التلقائية: يُترجم المحتوى الذي تُدخله بلغتك إلى 14 لغة، ويمكنك تعديل الترجمات يدويًا إن شئت.
• قوائم مجدولة: تبديل قوائم الإفطار والغداء والعشاء والقائمة الليلية تلقائيًا بحسب الساعة.
• العروض والشارات: تحديد الخصومات والوجبات المجمّعة والأصناف المميزة.
• التقارير: تحليلات مشاهدات الأصناف والطلبات واستدعاءات النادل والازدحام.

في المنشآت التي تملك أكثر من فرع، يشكّل توحيد القائمة تحديًا بحد ذاته. مع Oquto يمكنك إدارة القائمة المشتركة مركزيًا، وتحديد اختلافات الأسعار أو الأصناف الخاصة بكل فرع على حدة. وأي تغيير يُجرى مركزيًا ينعكس على جميع الفروع في آن واحد، بينما يرى مديرو الفروع الإعدادات الخاصة بفروعهم فقط.

وينطبق الهيكل نفسه على الفنادق: يمكن أن تكون لخدمة الغرف وبار المسبح والردهة والمطعم قوائم منفصلة، لكنها جميعًا تُدار من لوحة واحدة.

اللوحة التي يستطيع فيها الجميع تغيير كل شيء ترفع خطر الأخطاء. في لوحة Oquto يمكنك منح صلاحيات مختلفة لأدوار مثل صاحب المنشأة والمدير والشيف ومسؤول الوردية. فالشيف يستطيع تحديث حالة المخزون لكنه لا يستطيع تغيير الأسعار، والمدير يستطيع إنشاء العروض لكنه لا يصل إلى إعدادات الفوترة.

في القطاعات التي يكثر فيها تبدّل الموظفين، يُعد تعليم نظام معقد لكل موظف جديد تكلفة كبيرة. لذلك صُممت لوحة Oquto ببساطة تتيح لكل من يستخدم هاتفًا ذكيًا أن يعتاد عليها خلال دقائق. ومع ذلك، فريق الدعم لدينا على بُعد رسالة واحدة كلما احتجت إليه.